Ouvert en 2016 par Alain Ducasse au château de Versailles, le restaurant Oré-Ducasse bénéficie d’un cadre et d’une vue exceptionnels. Ses particularités ? En journée, un lieu unique pour faire une pause pendant les heures d’ouverture du Château : petit-déjeuner, déjeuner, petites faims et pâtisseries. En soirée, le théâtre de grands dîners pour des événements exclusifs. Avant le confinement, les Asiatiques, notamment les Chinois, représentaient 60% de sa clientèle. En attendant leur retour, Oré-Ducasse reçoit essentiellement un public francilien qui, aujourd’hui, prend le temps de tout re-découvrir, comme l’explique Maxime Maze, directeur d’exploitaiton du célèbre restaurant.
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